המטבח שלי נודד על הציר שבין המזרח התיכון לבין הודו,
בעיקר מדינת טאמיל נאדו, שבה אני מתגוררת משנת 2000.
זו זכות גדולה לטעום מתוך סירים בהם מבעבעים סודות כמוסים וחלומות, ללמוד שיטות בישול שעוברות מאם לבת ולהקשיב לטעמים שמספרים סיפור.
בישול הוא בית. פרורי לחם שמסמנים את השביל אל הלב.
אני מזמינה אותך להצטרף לאחת מהסדנאות שאני מקיימת, בהן אשתף אותך ברזי הבישול הביתי, ההודי.
איך לוחשים לרוטב וגורמים לו לענות?
מה הם מרכיבי המסאלה?
כמה שכבות יש לקארי? איך עושים? מה צריכים?
מתגוררת באורוויל, ישוב קהילתי, בינלאומי, בדרום הודו על חוף מפרץ בנגל.
בשלנית, אספנית של מנות מקומיות, ביתיות, טעימות.
מחברת הספר
ומספרת על מה שמאחורי הסירים, על המרכיב הסודי של האוכל.
בזמן שבין הבישולים תמצאו אותי דוהרת על גבי טוסטוס,
מלקטת מראות, סיפורים, שכבות של חיים שמגלמים עבורי יופי ועושים לי תיאבון.